Qué maravilla es La Paz, cholita

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014


La Paz, ciudad maravilla

Para regocijo general de sus pobladores y en especial de sus cholos y cholitas, la ciudad boliviana de La Paz ha sido elegida por millones de internautas como una de las 7  ciudades maravilla del planeta, en una iniciativa de la fundación New7Wonders que también distinguió otras seis ciudades del Caribe, Oriente Medio, África e Asia.

La Paz fue construida en un gigantesco valle, que sus habitantes también llaman "La Hoyada", tutelada por el emblemático nevado del Illimani, un glaciar de ocho kilómetros de punta a punta y cuyo pico más alto está a 6.483 metros sobre el nivel del mar.

Con cerca de un millón de habitantes, principalmente mestizos y aimaras, La Paz es la sede de los poderes ejecutivo y legislativo de Bolivia, aunque no su capital, que es Sucre, en el sureste del país. Las autoridades nacionales y municipales coinciden en que la designación reconoce la cultura viva de esa urbe tan singular, con una fuerte presencia de las costumbres aimaras -la etnia del presidente Evo Morales- y la topografía de la ciudad situada a 3.600 metros sobre el nivel del mar.
La Paz, ciudad maravilla

En su población destaca como un emblema  la chola, la mujer aimara que expresa con vigor y gracia su identidad indígena en sus atuendos, sus costumbres y sus formas de celebración religiosa. Tal vez por eso nadie esté más contento que ellas con la buena nueva, que las reconoce, las acepta y las incluye en el mapa de la diversidad de la cultura mundial y en el alma de la humanidad toda.

La sede del gobierno nacional boliviano fue fundada en 1548 por el capitán español Alonso de Mendoza con el nombre de Nuestra señora de La Paz para recordar el fin de un enfrentamiento entre conquistadores.

La Paz, ciudad maravilla
El alcalde paceño Luis Revilla anunció que, aprovechando la distinción, pondrá en marcha una estrategia de atracción de inversiones para el desarrollo turístico. 

Revilla dijo que organizará una "cumbre del turismo" para hacer un plan de largo plazo con el objetivo de convocar visitantes, promover los atractivos de la ciudad y conseguir inversiones.

"Los beneficios van a ir para la gente siempre y cuando tomemos buenas decisiones, nos organicemos y aprovechemos esta gran nominación para diseñar una estrategia del país de largo plazo", sostuvo el alcalde, opositor al gobierno nacional de Evo Morales.



Tanto La Paz, como La Habana (Cuba), Beirut (Líbano), Doha (Qatar), Durban (África del Sur), Kuala Lumpur (Malasia) y Vigan (Filipinas) fueron elegidas como ciudades maravillas del mundo porque "representan la diversidad global de la sociedad urbana", destacó el presidente de la fundación New7Wonders, Bernard Weber. Millones de internautas participan habitualmente en las elecciones de las maravillas del mundo, en un proceso selectivo que organiza la mencionada institución. 

"No cabe duda que es un reconocimiento a la historia de La Paz, a su geografía, a su topografía, pero ante todo es un reconocimiento a su gente", dijo el vicepresidente boliviano, Álvaro García Linera. Según García Linera, La Paz es una ciudad que supo "combinar de una manera virtuosa los contrastes" porque está rodeada de montañas nevadas, pero también tiene valles y porque padece temperaturas gélidas y elevadas, que se registran en un mismo día.

"Es una ciudad que combina tradición con modernidad, una gran capacidad de lucha, con una ternura infinita por los débiles. Es una ciudad que ha unido estos contrastes del espíritu y la geografía", sintetizó el vicepresidente.

La Paz, ciudad maravilla

Las nuevas 7 Ciudades Maravilla del Mundo es el resultado de la tercera votación impulsada por la entidad New7Wonders, que con anterioridad eligió los 7 monumentos y los 7 lugares de la naturaleza más sobresalientes al día de hoy en el planetaq
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Todos somos americanos

quinta-feira, 18 de dezembro de 2014


Obama anuncia novas relações com Cuba
Washington DC, 1959. Frente al monumento a A. Lincoln, el ego de Fidel en su justo lugar.
* Por Alú Rochya

Cuando, a principios de 1961, las relaciones entre Estados Unidos y Cuba se hicieron añicos, Barack Obama aún no había nacido. Su estrella cayó en Honolulú el 4 de agosto de ese año. Durante toda su vida, los gobiernos de su país y el régimen de la isla caribeña fueron feroces enemigos. El destino quiso que fuera él  quien acabase con el absurdo, dando un paso histórico al anunciar la decisión estadounidense de normalizar las relaciones bilaterales con Cuba, dejando atrás más de medio siglo de enfrentamientos y sanciones entre los dos vecinos que dejaron un rastro de sufrimiento y pérdidas irreparables para los cubanos e indignidad y oprobio para los norteamericanos.

La noticia reconfortante, dignificante y esperanzadora para todos los pueblos de las Américas, llegó el 17 de diciembre, día en que el Papa Francisco celebraba su aniversario numero 78. Y pareció convertirse en el mejor regalo de cumpleaños, pues él mismo ha sido el principal artífice de la reaproximación de los dos países en pugna, estimulando discretas negociaciones entre ambas partes.

Obama convocó a "dejar atrás el legado de la colonización y el del comunismo, la tiranía de los carteles de droga, de dictadores y farsas electorales. Es posible -dijo- tener un futuro con mayor paz, seguridad y desarrollo democrático si trabajamos juntos, no para mantener el poder, no para asegurar el interés personal, sino para promover los sueños de nuestros ciudadanos".

Hizo notar que "el cambio es duro, en nuestras propias vidas y en las vidas de las naciones. Y el cambio es aún más duro cuando llevamos el peso de la historia en nuestros hombros. Pero hoy estamos haciendo estos cambios porque es lo correcto que hay que hacer. Hoy, Estados Unidos elige deshacerse de las cadenas del pasado para poder llegar a un mejor futuro para los cubanos, para los estadounidenses, para todo el hemisferio y para el mundo".



Dando cuenta del impacto mundial que provocó el inesperado anuncio, el presidente de Uruguay, Pepe Mujica dibujó la mejor síntesis: "Es parecido a la caída del muro".

El aplauso unánime de los líderes regionales pareció ratificar la afirmación que Obama hizo en su discurso, ensayando un perfecto español: "Todos somos americanos". Sí, todos los que vivimos en América -Norte, Central, Sur-  somos americanos. Sea por nacimiento, sea por adopción. Seamos, negros, mestizos, blancos, amarillos o pielrojas. Sea que hablemos inglés, portuñol, quechua, francés, guaraní. Seamos católicos, ateos, protestantes, judíos, musulmanes, del candomblé o del santo daime. Seamos hétero, homo, bi, trans, pan, asexual. Sí, seamos prostitutas, ladrones, asesinos, honrados, célibes, justos,  héroes. Santos o demonios, todos somos americanos.

Sí, paridos por el humus feraz de este suelo o traídos en el vientre oscuro de los barcos, todos somos americanos, todos somos hermanos. Reconocernos hijos de un inmenso continente paradisíaco -que va de Alaska a Tierra del Fuego-, donde se cocina el  barro con que se forjará un ser humano nuevo, nos impulsará a seguir derribando muros y construyendo puentes. Para conocernos mejor, para descubrirnos más semejantes, para danzar las aleluyas de las alegrías vecinas y socorrernos en nuestras desgracias, oscuridades y oscurantismos hasta sanar y dejar atrás a nuestros propios demonios, esos que llevamos adentro de nosotros mismos, los mismos que debemos iluminar.

Navegando a la  buena de Dios, inmerso en un caos inédito que sacude absurdos dogmas, antiguos paradigmas e obsoletas ideologías, el mundo parece buscar en estos gestos dramáticos y de extraña benevolencia, el rumbo que nos lleve de retorno al paraíso perdido. Oxaláq
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A nova energia da benevolência

quinta-feira, 11 de dezembro de 2014


O Nobel da paz 2014

Nos últimos tempos, o mundo parece empenhado em mostrar suas piores chagas, seu lado mais sombrio e perverso. É como se fizesse necessário expor nossas podridões ao sol para olhar-las estarrecidos e proceder a saná-las. Na contramão disso, heróis anônimos vão aparecendo e se multiplicando levando adiante as mais variadas iniciativas de solidariedade e sanação. Seres humanos novos que trazem consigo a energia da benevolência, uma energia que está chegando ao planeta agora com uma força jamais antes vista, e isso porque agora temos muitas mais pessoas prontas para receber essa energia e lidar com ela. Duas dessas pessoas são os ganhadores do Premio Nobel da Paz 2014.

"Eu me recuso a aceitar que as algemas da escravidão sejam mais fortes do que a busca pela liberdade”. Com essas palavras, o indiano Kailash Satyarthi agradeceu, emocionado, receber o Nobel da Paz que compartilhou com a menina paquistanesa Malala Yousafzai. O premio é um alerta para a necessidade de proteger o futuro da humanidade, pois os dois premiados vêm se destacando na defesa dos direitos das crianças e adolescentes.

Kailash Satyarthi, tem 60 anos e deixou para trás sua profissão de engenheiro para se dedicar em tempo integral à luta pelo fim do trabalho infantil. Calcula-se que até aqui tenha resgatado umas 80.000 crianças -além de outros milhares de adultos- dos sistemas de trabalho escravo que infestam a Índia na levada da onda produtivista-consumista hoje dominante nesse país emergente.

Malala Yousafzai tem 17 anos e é a premiada mais nova na historia do Nobel. Com uma coragem incomum, ela vem batalhando pelo direito de crianças e adolescentes a estudar. Baseado no seu fundamentalismo arcaico e idiota, o Talibã acha que os jovens não devem estudar e lhes impedem concorrer à escola. Para abafar a campanha de Malala, em 2012, os talibãs tentaram matá-la mas seu deus decidiu protege-la. Recuperada das feridas de bala, a menina continuou com seu trabalho e hoje, ao receber o Nobel e aplaudida de pé, ela pediu para que “nós sejamos a última geração a ver salas de aula vazias, infâncias perdidas e potenciais desperdiçados”.    

Segundo a Organização das Nações Unidas, perto de 58 milhões de crianças de entre 6 e 11 anos sem nenhum tipo de escolarização, enquanto a Organização Internacional do Trabalho (OIT) calcula que cerca de 168 milhões de crianças no mundo são forçadas a trabalhar.

Hoje como nunca se faz imprescindível proteger crianças e adolescentes pois são eles os que trazem a informação do que deve ser feito no mundo para transformá-lo num lugar acolhedor, pacífico, amoroso, belo, bom de se viver. Não existe justificativo nenhum para que este planeta seja outra coisa. Todos juntos podemos viver bem e felizes. 

Sim, o mundo parece querer mostrar com insistência o lado ruim da humanidade. E está bem, precisamos enxergar o que está ruim para consertá-lo e assim acabar com tudo isso. Não tenhamos medo, esse mundo velho e obsoleto começa a desabar e outro mundo, mais justo, mais amoroso está começando a nascer. O hindu Kailash e a muçulmana Malala são duas felizes expressões e dois vivos exemplos desse mundo novo. Longa vida a elesq
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Plantar sementes, colher $$$$$

terça-feira, 9 de dezembro de 2014




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Vegetarianos tem mais saúde

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014


Pessoas que estão avaliando deixar pra atrás a dieta carnívora sempre gostam de saber mais sobre os benefícios da dieta vegetariana. Pois bem, vejamos alguns dados que podem ajudar a adotar uma decisão. No quesito específico de saúde a dieta vegetariana pode ser usada na prevenção de doenças e como auxílio em tratamentos, conforme a ADA (American Dietetic Association). Por exemplo:

  • Doenças do sistema digestivo: em geral, pessoas vegetarianas sofrem menos de síndrome do cólon irritável, apendicite aguda, hemorróidas e úlceras.
  • Obesidade: a taxa de obesidade é menor em vegetarianos. Previne-se cardiopatias e problemas de colesterol e triglicerídeos.
  • Diabetes tipo 2: melhora o controle da glicose e favorece a manutenção de níveis desejáveis de lipídeos.
  • Infarto: redução do número de mortes em 31% em homens vegetarianos e de 20% em mulheres que seguem a dieta.
  • Colesterol: os níveis são 14% mais baixos em vegetarianos.
  • Osteoporose: mulheres após a menopausa com dieta rica em proteína animal e pobre em proteína vegetal têm taxa mais alta de perda óssea e risco maior de ter fratura de quadril.
  • Envelhecimento: repercute no bom funcionamento dos órgãos e em uma aparência física mais saudável.

Então, se já decidiu trocar de dieta, ótimo e se não vá experimentando algumas delicias vegetarianas. Ao final a única forma certa de saber direito alguma coisa é fazer a experiência. E a seguinte receita pode ajudar muito nesse sentido.

Paella vegetariana
Uma receita bem simples e fácil de preparar para a versão vegetariana de um dos mais tradicionais pratos da cozinha espanhola, principalmente da galega que, no fundo, é metade espanhola e metade portuguesa.



Ingredientes para fazer o caldo aromático

  • 1/4 xícara(s) de chá água
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 50 grama(s) de salsão
  • 2 dente(s) de alho
  • 40 grama(s) de alho-poró

Ingredientes para fazer a paella

  • 180 grama(s) de legumes variados (vagem, cenoura, brócolis, ervilha-torta, Salsão, alho poró, tomate e pimentão vermelho sem pele e sem sementes)
  • azeite a gosto
  • 1 colher(es) de chá de alho picado
  • 1/2 cebola
  • 1 colher(es) de chá de páprica doce
  • 1 colher(es) de chá de açafrão espanhol
  • sal e pimenta a gosto
  • 2/3 xícara(s) de chá de arroz
  • salsinha, pimenta-malagueta e gomos de limão-siciliano, para enfeitar
                                 
Modo de preparo do caldo aromático
Em uma panela, ferva a água junto com os vegetais.
Depois, coe o caldo e reserve.

Modo de preparo da paella
Em uma panela, branqueie os legumes em água fervente.
Em seguida, em uma panela ou frigideira grande, acrescente o azeite, o alho e a cebola. Refogue e junte os vegetais e os temperos.
Adicione o caldo aromático (preparado conforme receita acima) e deixe reduzir até a metade.
Em seguida, acrescente o arroz e salteie até o ponto desejado para a paella.

Para servir, enfeite com a salsinha, os gomos de limão e a pimenta cortada em tiras. Não que é bem fácil?

Dica:
Na hora de preparar o caldo, você também pode retirar os legumes, batê-los no liquidificador e adicioná-los novamente à panela. Isso renderá um caldo mais espessoq
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