O Segunda sem Carne ou Meatless day surgiu em 2003, nos Estados Unidos e ganhou adeptos em vários países. A proposta ganhou ainda mais notoriedade com a adesão do ex-Beatle Paul McCartney.
Existente em vários outros países e apoiada por inúmeros líderes internacionais, a campanha brasileira se inspirou no modelo americano com o objetivo de fazer com que as pessoas ajudem a reduzir o consumo de carne de boi, frango e derivados, ficando sem estes alimentos por pelo menos uma vez na semana.
A iniciativa foi lançada na cidade deSão Paulo em outubro de
2009 numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria
do Verde e Meio Ambiente (SVMA) da prefeitura, posteriormente estendendo-se a
várias outras cidades do Brasil.
Existente em vários outros países e apoiada por inúmeros líderes internacionais, a campanha brasileira se inspirou no modelo americano com o objetivo de fazer com que as pessoas ajudem a reduzir o consumo de carne de boi, frango e derivados, ficando sem estes alimentos por pelo menos uma vez na semana.
A iniciativa foi lançada na cidade de
Se você hoje vai almoçar ou jantar em casa e deseja fazer a experiência, aqui vai uma gostosa receita facílima de preparar:
Berinjelas Grelhadas com Molho de Tomate
1 kg
de tomate-italiano maduro
Berinjelas Grelhadas com Molho de Tomate
Ingredientes
Para as berinjelas:
2 berinjelas cortada em rodelas finas
Sal e pimenta a gosto
Azeite para grelhar
Para o molho de tomate:
150 ml de azeite
1/2 maço de manjericão de folhas largas (basílico)
5 dentes de alho grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Berinjelas:
Corte as berinjelas em fatias e distribua em uma peneira
grande ou escorredor. Feito isso, salpique sal sobre as fatias e deixe
descansar por aproximadamente 6 minutos. Enxague em água corrente e seque com
papel toalha (se preferir, passe na farinha de trigo para grelhar). Tempere com
sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande, acrescente um fio de azeite,
disponha as rodelas de berinjela e doure dos dois lados. Quando estiverem
prontas transfira para um papel absorvente. Para servir, posicione no prato em
forma de leque (veja a foto abaixo) e cubra com um pouco de molho de tomate.
Molho de tomate:
Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubinhos. Numa
frigideira aquecida acrescente o azeite, em seguida o alho, deixe dourar um
pouco e adicione os tomates. Cozinhe em fogo alto por 2 minutos e adicione o
manjericão picado. Acerte o sal e a pimenta. Retire do fogo antes de ferver.
Deixe descansar um pouco para pegar gosto.
E bom apetite!!!
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